2010年 09月 08日
ギネスケーキ |
アトリエキカさんでは、及川泰宏さんの「木口木版画展」が始まりました。
木口木版画というのは、板目木版画の反対、輪切りにした面を彫って版画にする製法。
縦切りの板目と違って、とても硬いそうです。
版画の題材は「アイルランドの農村風景」。
ということで、カフェのお菓子もアイルランドにちなんだギネスケーキにしてみました。
ギネスケーキとは、ギネスビールをたっぷり使ったフルーツケーキです。
ブランデー漬けのレーズンと、ギネスビールに漬けたサルタナレーズンをたっぷり加え
生地にもギネスを入れ、焼き上がったケーキにもたっぷり振り掛けます。
自家製オレンジピール、クルミ、シナモンも加えました。
お砂糖も、ギネスビールのコクのある甘さに合わせ、カッソナードを使っています。
アイルランドでは、クリスマスに食べられるフルーツケーキのようですが
ギネスがブランデーやラム酒よりもあっさりしているので
この時期でもそんなに重くなく、召し上がっていただけると思います。
展示は12日(日)まで。
ぜひ召し上がってみてください!
さて、秋イベントのDMが出来上がってきました。
タイトルは、「秋の実り」という意味のLa Recolte。
お菓子屋は、クリスマスを中心に冬が書き入れ時ですが
わたし自身は、イチジクや洋ナシ、栗やりんごなど、
いろいろなフルーツやナッツが収穫され、
旬の素材を使ってお菓子を作ることができる秋が
いちばん楽しい季節だと思っています。
今回、せっかく9月、10月、11月と3回連続でやらせていただくので
その時期ならではのフルーツを使って
季節の移ろいを感じていただけるようなお菓子をご用意いたします。
ぜひ遊びにいらしてくださいませ!
■La Recolte■
patisserieR 秋のお菓子展
□日程 9月24日(金) 11:00~19:00
10月22日(金) 11:00~19:00
11月23日(火・祝) 11:00~19:00
□会場 Eckepunkt (東京都世田谷区奥沢7-13-13)
木口木版画というのは、板目木版画の反対、輪切りにした面を彫って版画にする製法。
縦切りの板目と違って、とても硬いそうです。
版画の題材は「アイルランドの農村風景」。
ということで、カフェのお菓子もアイルランドにちなんだギネスケーキにしてみました。
ギネスケーキとは、ギネスビールをたっぷり使ったフルーツケーキです。
ブランデー漬けのレーズンと、ギネスビールに漬けたサルタナレーズンをたっぷり加え
生地にもギネスを入れ、焼き上がったケーキにもたっぷり振り掛けます。
自家製オレンジピール、クルミ、シナモンも加えました。
お砂糖も、ギネスビールのコクのある甘さに合わせ、カッソナードを使っています。
アイルランドでは、クリスマスに食べられるフルーツケーキのようですが
ギネスがブランデーやラム酒よりもあっさりしているので
この時期でもそんなに重くなく、召し上がっていただけると思います。
展示は12日(日)まで。
ぜひ召し上がってみてください!
さて、秋イベントのDMが出来上がってきました。
タイトルは、「秋の実り」という意味のLa Recolte。
お菓子屋は、クリスマスを中心に冬が書き入れ時ですが
わたし自身は、イチジクや洋ナシ、栗やりんごなど、
いろいろなフルーツやナッツが収穫され、
旬の素材を使ってお菓子を作ることができる秋が
いちばん楽しい季節だと思っています。
今回、せっかく9月、10月、11月と3回連続でやらせていただくので
その時期ならではのフルーツを使って
季節の移ろいを感じていただけるようなお菓子をご用意いたします。
ぜひ遊びにいらしてくださいませ!
■La Recolte■
patisserieR 秋のお菓子展
□日程 9月24日(金) 11:00~19:00
10月22日(金) 11:00~19:00
11月23日(火・祝) 11:00~19:00
□会場 Eckepunkt (東京都世田谷区奥沢7-13-13)
by reiko33.
| 2010-09-08 02:35
| 作ったお菓子