黒糖モカロール

寒い日が続いています。
今年の冬は寒いですね～。
先週、３日間お休みをいただき、リフレッシュしてきました。
また気持ちも新たに頑張ります！

カフェエチカさん（０４６７－２３－７２９２）のロールケーキが、
新作黒糖モカロールに変わりました。
黒糖を使ったロール生地に、黒糖とラム酒入りの生クリームを巻き、
まわりをコーヒークリームで覆いました。
クルミの黒糖衣掛けを散らしています。

お正月とバレンタインの境目なので、チョコレートを使わずに冬らしいこっくり系を…
と考えて、黒糖とコーヒーとクルミの組み合わせにしてみました。
ぜひ召し上がってみてください！

そして、バレンタインのお菓子展のお知らせです。

２月３日（金）～１４日（火）、アトリエキカさんで
バレンタイン・イベントをさせていただきます。
今回は、manuokuさんと、クロセミキコさんとの３人展になります。

いろいろ試作も始めています。
ＤＭの写真用にお菓子を作りながら、ハート型のチョコレートクッキーがないなあと思い
それもちょっとスパイシーなチョコレートクッキーにしたくて
カカオマスを入れたチョコレートクッキーに、唐辛子粉を混ぜてみました。
生徒さんにいろいろ意見を聞いて
辛さは激辛ではなく、食べ終わった頃に、ピリピリッとくるくらいの辛さです。

大好きなチョコチップクッキーも配合を見直し、まったくの新作に仕上がりました。
オートミール、ヘーゼルナッツ、そしてプラリネが入ったリッチバージョンです。

ギモーブ（マシュマロ）も新作です。
かわいらしいハート型で抜いたものは、ベリーのギモーブ。
そしてキャラメルギモーブは、キカさんにもご快諾いただき
売り上げの全額を東日本大震災の義援金として寄付させていただきます。

また、ブログやツイッターで少しずつご紹介していけたら…と思っています。
ぜひ遊びにいらしてくださいませ！