2018年 08月 09日
11日(土)はL'étagère de R! |
今週末土曜日は「L'étagère de R」の日!
まだまだ猛暑は続いておりますが、立秋も過ぎたので
少しだけ秋めいたお菓子を、と考えています。
まずは「桃とアールグレイのシャルロット」。
アールグレイのムースの中に、ハーブは使わず白ワインとレモンのシロップで煮た
「大糖領」という品種の桃のコンポートを忍ばせます。
生地に打つシロップは、キリっとさせたいので少量のウイスキーを加えます。
そして先月のさいか屋さん催事で完売してしまった
「キャラメルチーズケーキ」、「ソーシソン・オ・パン・ヴリュ」
そしてお作りできなった「寿雀卵とグレープフルーツのプリン」もお持ちします!
スコーンは、CANVAS & CLOTHの店主・木下さんからのご要望で
「豆とナッツ」の組み合わせ。
悩みに悩んで、キビ砂糖で硬めに炊いた金時豆とピーカンナッツにします!
甘くないおやつは「塩ナッツクッキー」。
京都の黒七味がピリッと刺激的なクッキーです。
暑い中、いらしてくださるお客様のために
ちゅるっと飲んでいただけるようなWelcome drinkも
ご用意できるといいなと思っています!
ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ☆彡
*L'étagère de R*
8月11日(土) 13:00~18:00
CANVAS&CLOTH 茅ヶ崎市浜竹2-8-4
(JR辻堂駅西口改札〔下り電車先頭寄り〕を出て
左側の階段を降り〔テラスモールのある方と反対側〕
通りを右方向へ道なりに300Mほど先 右手)
そしてアトリエキカさんでは12日(日)まで
「桃のクラフティタルト」と「マンゴーとココナッツのムース」、
SONGBOOK Caféさんでは「パイナップルのレアチーズケーキ」
などをお出ししています。
キカさんは13~17日まで、SONGBOOK Caféさんは14~22日まで
夏休みに入られます。
その前にぜひ遊びにいらしてくださいませ!
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by reiko33.
| 2018-08-09 21:40