グレープフルーツのプリン

アトリエキカさんでは、夏の帽子とサンダル展が始まっています。

カフェのケーキは、まりこさんから「初夏をイメージさせるケーキ」とお題をいただき、
グレープフルーツのプリンを提案したのですが、
（おいしくなさそう．．．）と暗～い表情に！
まずはご試食いただくことになりました。

家に帰り、以前（７年くらい前？？）作っていたレシピがなぜか見当たらず、
焦って探していた最中に、大昔の雑誌の切り抜きに
ちょうどグレープフルーツのプリンが載っていて、これを参考に作りました！
このレシピはまさにグレープフルーツのプリンが看板デザートのお店
ル・ゴロワというレストランの方が紹介されていました。

とろとろのプリンは、牛乳に皮の白い部分を浸しただけ。
それでもグレープフルーツの香りがものすごく残ります。
焼き上がったプリンの上に、お酒で香りを付けた果肉と
甘く煮た黄色い皮の千切りを乗せ、
最後に果汁でのばしたキャラメルソースをたらっとかけます。
グレープフルーツのすべて余すところなく使ったプリンです。
雑誌ではホワイトのグレープフルーツをお使いでしたが、今回はルビーで。
お砂糖もちょっと変えてみました。

まりこさんにご試食いただいて．．．大絶賛いただきました♪
（ル・ゴロワですから！！）

企画展は７日（日）まで。
紫陽花もそろそろ咲き始めてきたので、ぜひ遊びにいらしてくださいませ！


そして、１３日（土）、１４日（日）は、以前から温めてきた企画、
patisserieRの生ケーキの会（仮）をさせていただくことになりました！
ケーキ５種類を、一度に召し上がっていただける２日間です。

詳しいことは１日（月）までに、ブログにUPさせていただきます。
楽しみにしていただけるとうれしいです！！！