マロンとチョコレートのムース

金木犀の香りにふさわしい、やっと秋らしい気温になりました。
明日のCAFE TROISさんのケーキはマロンとチョコレートのムース。
マスカルポーネ入りの軽いチョコレートムースにマロンクリームのムースを重ね
チョコレートのグラッサージュで覆います。

そして再来週10月15日(土)は月一恒例
「Jour de Gâteau」を開催させていただきます。
お題は栗！
ケーキはもちろんモンブラン。
そしてずっとパフェが好評なので、10月もマロンパフェをお作りする予定です。
小布施から栗も届いている頃だと思うので、とても楽しみです。
ぜひご予定開けていてくださいませ♪

そして発売中の雑誌「大人のpremium PLUS 1 LIVING」に
CAFE TROIS・東川さんの記事が掲載されていて、
ケーキも載せていただいています。

とても読み応えのある記事です。ぜひご覧になってみてください☆

CAFE TROIS　
毎週土曜日　１２：００～１６：００
鎌倉市材木座２－１１－４（地図）
０４６７－６０－６３６０
鎌倉駅より京急バス「九品寺循環（臨海学園方面）」五所神社下車　５分
または「小坪 逗子ゆき」九品寺下車　８分