2017年 09月 01日
イチジクとクルミのタルト |
早いもので今日から９月！
明日は辻堂CANVAS&CLOTHさんでの
「L'étagère de R (レタジェール・ドゥ・アール）」初開催の日です。
スペシャリテのイチジクとクルミのタルトは、
まず生のイチジクをオーブンの低温で３～４時間乾燥させ
セミドライイチジクを作ります。
生のイチジクもドライのイチジクも好きですが
この自家製セミドライは本当においしくて、余分に作っておかないと
つまみ食いのせいでお菓子に足りなくなってしまうほどです。
これをさらにシードルで軽く煮てふっくらさせて
タルト生地、アーモンドクリームの上に乗せ
クルミの入ったアパレイユをかけて焼き上げます。
CANVAS&CLOTHさんのお洋服は、オーナーの木下さんが
天然の素材を使って丁寧に作られているので
初回のL'étagère de Rでは、
このタルトをぜひお出ししたいと思って決めました。
他にも数種類、焼き菓子をお持ちしますので
ぜひ遊びにいらしてくださいませ。
＊L'étagère de R＊
９月２日(土) 13:00～18:00
CANVAS&CLOTH
茅ヶ崎市浜竹２－８－４
(JR辻堂駅西口改札〔下り電車先頭寄り〕を出て
左側の階段を降り〔テラスモールのある方と反対側〕
通りを右方向へ道なりに300Mほど先 右手）
そして、来週土曜日９月９日には
平塚ラスカで「海の近く」主催の
「うラ市(うみちかラスカ市)」に参加させていただきます！
詳しくはまた次回お知らせいたします♪
■
[PR]
by reiko33.
| 2017-09-01 11:55
|
Comments(0)
