イチジクとクルミのタルト

早いもので今日から９月！

明日は辻堂CANVAS&CLOTHさんでの

「L'étagère de R (レタジェール・ドゥ・アール）」初開催の日です。

スペシャリテのイチジクとクルミのタルトは、

まず生のイチジクをオーブンの低温で３～４時間乾燥させ

セミドライイチジクを作ります。

生のイチジクもドライのイチジクも好きですが

この自家製セミドライは本当においしくて、余分に作っておかないと

つまみ食いのせいでお菓子に足りなくなってしまうほどです。

これをさらにシードルで軽く煮てふっくらさせて

タルト生地、アーモンドクリームの上に乗せ

クルミの入ったアパレイユをかけて焼き上げます。

CANVAS&CLOTHさんのお洋服は、オーナーの木下さんが

天然の素材を使って丁寧に作られているので

初回のL'étagère de Rでは、

このタルトをぜひお出ししたいと思って決めました。

他にも数種類、焼き菓子をお持ちしますので

ぜひ遊びにいらしてくださいませ。

＊L'étagère de R＊

９月２日(土)　13:00～18:00

CANVAS&CLOTH

茅ヶ崎市浜竹２－８－４

(JR辻堂駅西口改札〔下り電車先頭寄り〕を出て

左側の階段を降り〔テラスモールのある方と反対側〕

通りを右方向へ道なりに300Mほど先 右手）

そして、来週土曜日９月９日には

平塚ラスカで「海の近く」主催の

「うラ市(うみちかラスカ市)」に参加させていただきます！

詳しくはまた次回お知らせいたします♪