2018年 07月 24日
7/28 さいか屋藤沢店『湘南ライフスタイルフェア」 |
明日よりさいか屋藤沢店で『湘南ライフスタイルフェア』が開催され、
patisserieRも7月28日(土)に出店させていただきます!
写真は去年のものですが、
こうして冷蔵ショーケースで生菓子を販売する機会が初めてだったので
とても楽しく、ワクワクしながら作らせていただきました!
が、早々に売り切れてしまい申し訳ありませんでした。
今年は事前にたくさん準備ができるよう、28日限りとしましたが
去年以上の酷暑となってしまい、お客様がいらしていただけるのか
いろいろ不安を抱えながら仕込みをしております。
この時期、桃のお菓子をお作りしたく、
先日のL'étagère de Rでも好評だった「桃のクラフティタルト」と、
新作「桃と赤紫蘇のヴェリーヌ」をお作りします。
フランス菓子では桃に合わせるフルーツとしてフランボワーズをよく用いますが
日本の桃の優しい甘さを覆ってしまいそうであまり好きではありませんでした。
が、先日食べた「桃とシソのパフェ」がとても繊細でおいしかったので
早速無農薬の赤紫蘇を買ってジュースにし、
それをジュレにして桃のムース、コンポートと合わせようと思っています🍑
他にもロールケーキ、チーズケーキ、シュークリームなどお持ちします。
箱の中で崩れないよう、いろいろなお菓子屋さんの箱詰めを研究し
お持ち帰り時の暑さ対策も練っています。
焼き菓子も今年は陳列用のテーブルを確保していただいたので
見やすく、お手に取っていただけるかと思います。
もちろん今年もかき氷の「埜庵さん」がドドーンと出店されています!
暑さ厳しき折、くれぐれもご無理ないよう、遊びにいらしてくださいませ☆彡
「海の近く」プロデュース『湘南ライフスタイルフェア』
patisserieR出店日:7月28日(土) 10:00~19:00
さいか屋藤沢店 5階催事場
by reiko33.
| 2018-07-24 10:49