すずらんの日

明日５月１日は、フランスでは愛する人やお世話になっている方にすずらんを贈る習慣があり、贈られた人には幸運が訪れると言われています。

アトリエキカさんでは毎年この時期「すずらんの日」展が行われていて、l’uccelloさんのアクセサリーやfleurirefleurさんの布花コサージュなど、すずらんを始めお花いっぱいの展示会になっています。

カフェのお菓子はバタークリームの「すずらんケーキ」。

間には瀬戸内で育った無農薬レモンを使ったレモンカードを挟みました。

すずらんクッキーもお作りしています。

そして今週末５月４日(土)は「L'étagère de R」の日です。

今月のお題は【チーズ】！

まずは「Mousse de Mascarpone de citron」。

マスカルポーネとフロマージュブランを使った軽いムースの上に、カリカリのシュトロイゼルをまぶします。ずいぶん昔に習ったケーキですが、未だに不動の一位のチーズケーキです。

そしてベイクドは「バナナチョコチーズケーキ」。完熟の台湾バナナを加えたアメリカンタイプをお作りします。

そしてそしてキッシュは昨年のリベンジ「シェーブルチーズのキッシュ」です！

シェーブルチーズは一年中ありますが、特にこの時期は出産シーズンで、とても濃厚でおいしいのが特徴です。フレッシュと灰まぶしの二種類を、前日の３日着でお取り寄せしました。とてつもないうまみたっぷりのキッシュをお作りします！

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ☆

＊L'étagère de R＊

５月４日(土)　13:00～18:00

CANVAS&CLOTH 　茅ヶ崎市浜竹２－８－４

(JR辻堂駅西口改札〔下り電車先頭寄り〕を出て左側の階段を降り〔テラスモールのある方と反対側〕、通りを右方向へ道なりに300Mほど先 右手）