ティラミス

今週末のCafe BLUEBIRDさんのケーキはティラミスになります！

これは友人がイタリア人から教わった本場仕込みのレシピで、卵黄も生クリームも使わず、マスカルポーネチーズとメレンゲだけで作る、とっても軽いティラミスです。上面には、これも本場にのっとり、削ったビターチョコレートを振りかけます。

また先週のL'étagère de Rでお出しした「シェーブルチーズのキッシュ」もお作りします。

ベーコン、ブロッコリー、灰まぶしとフレッシュのダブル遣いのシェーブルチーズ、さらにコンテチーズも加えた、とってもおいしいキッシュです。

そして焼き菓子は久々にお作りする「ヘーゼルサブレ」です。上新粉も加えたサクサククッキー。発酵バターとヘーゼルナッツなんて、最強の組み合わせです！

BLUEBIRDさんのおいしいコーヒーとともに、ぜひ召し上がってくださいませ☆彡

Café BLUEBIRD

藤沢市藤沢１０１８