28日(火)は「TUESDAY MARKET」！

来週はイベントが目白押し。

５月２８日(火)はTuesdaｙ marketに参加させていただきます。

ゼロウェイストを掲げたマーケットも３回目。前回は焼き菓子のお客さま全員がエコバックをお持ちくださり、またケーキのテイクアウトにもタッパーなどをご持参いただき、本当にうれしかったです！今回は国際環境NGO「グリンピース」の海洋プラスチック問題のパネルトークや、文筆家の村椿菜文さんによる朗読、音楽、映像もあり、よりテーマに沿ったイベントになりそうです！

お菓子の内容は、いつもいちばん最初になくなってしまうプリン。今回は濃厚な伊勢原の寿雀卵を使います！そしてルバーブのクラフティタルト、こちらは小布施から真っ赤なルバーブを取り寄せます。さらにチョコとチェリーのガトーバスクや前回も好評だったコーヒー＆バナナチーズケーキもお持ちします。焼き菓子は岩国のレモンをピールにしたレモンパウンド、そしてスコーンやビスコッティ、大きなアメリカンクッキーも焼く予定です。

他にお野菜やアクセサリー、そしてカレーやPIZZAのキッチンカーも出動します。ちょうど会場のCOFFEE&BANANAさんは３周年とのこと！ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ！

＊TUESDAY MARKET＊

５月２８日(火）　１０：００～１５：００

COFFEE&BANANA

藤沢市鵠沼橋１－１７－４

０４６６－２６－５５３９

そして６月１日(土)は「L'étagère de R」の日。今月のお題は「アルザス」です！

まずはクグロフ。バターケーキではなく、発酵生地を使ったクグロフはレッスンではお教えしてきましたが、販売にお出しするのは初めてかもしれません。レーズンに、岩国のレモンピール、家で採れた夏みかんのピールと、自家製のピールを使ってお作りします。

塩系はタルト・フランベ。こちらも発酵生地を使った玉ねぎのピザです。

そして先生がアルザスの名店で習われた「アルザスのタルト」、これはヘーゼルナッツやプルーンを加えた香ばしい焼き菓子です。さらに「ルバーブのクランブルタルト」。上のTuesday Marketとはまた違ったルバーブのタルトをお作りします。

そしてはちみつのパウンド。アルザスは「パン・デピス」が有名ですが、わたしがあまり好きではなく、以前ご依頼があった時にパン・デピスに寄せてお作りしたパウンドを再現します。

＊L'étagère de R＊

６月１日(土)　１３：００～１８：００

CANVAS&CLOTH　

茅ヶ崎市浜竹２－８－４

（JR辻堂駅西口改札〈下り電車先頭寄り〉を出て左側の階段を降り〈テラスモールのある方と反対側〉、通りを右方向へ道なりに３００ｍほど先　右手）

「L'étagère de R」と同じ日、６月１日(土)～行われる辻堂「はまたけてとて」では、CANVAS&CLOTHさんの２軒先・宮崎陶房さんに、恒例のコインクッキーなど焼き菓子をお持ちします。こちらは15日(土）まで。

＊はまたけてとて＊

６月１日(土）～15日(土）　１０：００～１７：００　(水・金休み）

宮崎陶房　

茅ヶ崎市浜竹２－８－６

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ☆彡