抹茶とホワイトチョコレート

GIFT展＠アトリエキカも、バレンタインが終わり
春の装いに模様替えしています。
毎年打ち合わせのときに青木さんと、
バレンタイン後の「春のモチーフ」について相談します。
1回目はお花、去年はクローバー、そして今年は「鳥」になりました。

小さな鳩の型で焼いたプレーンとココアのクッキー、
クッキーと同じ形の飾りがついた青木さんの作品に包まれています。
他にも、スノウボールや抹茶ボールの生地で作った
鳩やウグイスもお目見えしました。

カフェのケーキは、「抹茶とホワイトチョコレートのムース」に変わりました。

昔、抹茶とホワイトチョコが合わさっているムースをいただいたことがあって
それがとってもおいしかったので、今回再現したくて作りました。
patisserieRバージョンは、抹茶とホワイトチョコを二層に分けました。
どちらも穏やかに主張していて、おいしいケーキに仕上がりました。

楽しいイベントも、いよいよ日曜までです。
昨日、青木さんの作品もたくさん追加されました。
お時間ございましたら、ぜひ遊びにいらしてくださいませ。
18日は、青木さんもわたしも会場でお待ちしています！