patisserieR 今日のお菓子

GWが近づいてきました！

鎌倉も新緑の季節になり、様々な緑色が山を覆いつくしています。

山のふもとに住んでいるせいか、今朝は新芽の香りが一面に漂っていました。

今日からSONGBOOKCafeさんのスイーツがふたつ変わります！

ケーキは「グレープフルーツのレアチーズケーキ」。

さっぱりとしたチーズムースの中に、グレープフルーツのゼリーを忍ばせました。

もうひとつは塩系のスコーンが「大葉＆ゴマ」に。

たっぷりの青じそと白ごまを練り込んださわやかなスコーンです。

そしてアトリエキカさんでは、28日(土)～「すずらんの日」展が始まります。

カフェのケーキは「すずらんのバタークリームケーキ」に決まりました。

写真は昨年のもので(お借りしました！ありがとうございました)、

中はグレープフルーツ＋生クリームでしたが

また岩国からおいしいレモンが届いたので

今年はレモンカードにしようかなと考えています。

そしてそして！

今年は初めて「母の日ギフトセット」の通販をしようと思っています。

中身の試作に勤しんでおりますが、早くにお知らせしなければ💦

もう少々お待ちくださいませ☆

ありがとうございました！

週末の「おやつcafé」、無事終了いたしました。

営業時間内はほとんど降られずにすみましたが、

かなりの強風の中、たくさんのお客さまにいらしていただき、

本当にありがとうございました！

今回はずっとお出ししたかった「エンガディナー」をお披露目できたのが

とても嬉しかったです！

お買い求めくださるお客さま、売る場を与えてくださるお店の方々に恵まれて、

お菓子を作らせていただける幸せをひしひしと感じています。

寒さ厳しいころ、いろいろなことに押し潰されそうになり、

近々で決まっていたこの「おやつcafé」を最後に

介護離職するしかないと思い詰めていた時がありました。

とはいえお菓子を作れなくなることがとても悲しく、

またとてつもない虚無感に苛まれ、号泣することもありました。

そんな中、いろいろな諸先輩方から「辞めてはいけない」と強くご助言いただき、

暖かくなるころからいろいろなことが少しずつ安定してきて、

おかげさまで辞めずにいられています。

なので今回の「おやつcafé」が無事に終われて、

そして今日もお菓子人生を続けていられていて何より幸せです。

できるときに、できることを精一杯やっていかなければとつくづく思います。

これからも何卒よろしくお願いいたします。

さて、アトリエキカさんでは「en plus サイザルバスケット展」が開催中です。

カフェのお菓子は今日から「焼きイチゴのクラフティタルト」に変わります。

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ！

春のおやつcafé

先週末は「L'étagère de R」にいらしていただき、本当にありがとうございました！わたしもお客さまと過ごさせていただき、とても楽しかったです☆

来月は５月５日(土・祝)。

テーマは「抹茶・ピスタチオ」！

こどもの日、そして新緑の季節、グリーンカラーのお菓子をたくさんお持ちします。ぜひぜひご予定空けていらしてくださいませ！

そして今週末14日(土)、15日(日)は「春のおやつcafé」です！

広島から取り寄せた無農薬レモンを使った「レモンタルト」と「レモンクッキー」、「イチゴのサクサクチョコレート」、ちょっと時期がずれてしまいましたが「桜のアイシングクッキー」、「ハリネズミのクッキー」など、かわいらしいアイテムを並べます。

また、バレンタインのイベントで大好評いただいた「ラング・ドゥ・ブフ(カッソーナードのリーフパイ)」、「マロンブラウニー」もお作りします。

そして先日インスタにアップしたところ、思い掛けなく反響の多かった「ジャンボ・フロランタンショコラ」も！

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ！

＊春のおやつカフェ＊

４月14日(土)、15日(日)　11：00～18：00

NABI　鎌倉市御成町7-5　Tel.0467‐61‐2586

今週末はL'étagère de R！

今週末７日(土)は「L'étagère de R」開催日です！

楽しみすぎて、１ヶ月が長く感じてしまいました。

今月のお題は「チーズ」！

「トロピカルチーズケーキ」「ブルーベリーとエダムチーズのタルト」「チーズマーブルブラウニー」をはじめ、塩味系では「バジルチーズのスコーン」「チーズスティック」「新玉ねぎとアンチョビ、ゴルゴンゾーラのキッシュ」などなど、チーズづくしでお届けします。

トロピカルチーズケーキは、パイナップルと熟したバナナをたっぷり加えたベイクドチーズケーキ。下のクラストにはココナッツを加えてトロピカル感を増しています。

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ！

＊L'étagère de R＊

４月７日(土)　13:00～18:00

CANVAS&CLOTH 　茅ヶ崎市浜竹２－８－４

(JR辻堂駅西口改札〔下り電車先頭寄り〕を出て

左側の階段を降り〔テラスモールのある方と反対側〕

通りを右方向へ道なりに300Mほど先 右手）

そして来週末は、鎌倉・NABIさんで行われる「おやつカフェ」です！

こちらのスペシャリテは、キュンっと酸っぱい「レモンタルト」。

「マロンブラウニー」や「チェックのクッキー」「イチゴのサクサクチョコレート」や「ラング・ドゥ・ブフ(リーフパイ)」、そしてDMには載っていませんが「エンガディナー」もお作りしようと思っています。

こちらもぜひご予定空けておいてくださいませ！

＊春のおやつカフェ＊

４月14日(土)、15日(日)　11：00～18：00

NABI　鎌倉市御成町7-5　Tel.0467‐61‐2586