patisserieR 今日のお菓子

トリプルチョコ

カフェエチカさんからのご注文は
中のクリームもチョコレートにした、トリプルチョコロールになりました。
コーヒーに合いそう。

中と周りは、チョコレートと生クリームの配合を少しだけ変えました。
コントラスト、ほどは感じられませんが
見た目ほど、濃くないようにしました。

中のチェリーも増えて、キルシュの香りも高くなりました。
大人のロールかも。

ひなケーキ

５日(日）まで、鎌倉の【アトリエキカ】では、
内藤三重子さんの『おひなさま展』が開催されています。
ひとつひとつ手作りのおひなさま、本当に素晴らしい作品です。

この展示に合わせて、奥のカフェグラスでは、
写真のひなケーキを出させていただいています。
ピンクはラズベリー、緑は抹茶のクリーム。
中にはふんわり優しい、ホワイトチョコレートのムースを挟んでいます。

オーナーのマリコさんと、ピンクと緑の菱形のケーキがいいですねと相談しながら、
抹茶とラズベリーは、一緒に食べたら合わないし、
まん中のクリームも、間の生地も、切り方も、ものすごく悩んだケーキです。

出来上がって、かわいくおいしくできたかなぁと、ちょっとホッとしました。
週末、金土日は内藤さんもお見えになるそうです。
お時間あったら、ぜひぜひいらしてみてください！


【アトリエキカ】
鎌倉市二階堂91
0467-24-7025
12:00～17:30
鎌倉駅より東急バス「大塔宮」行き終点下車すぐ

バレンタイン！

たくさんの方に遊びにきていただき、うれしいです！
ありがとうございます！

お知らせしていたCOOKPADのバレンタイン企画、
今日はまだ掲載されてないようです…フライングしてしまった？？
明日かなぁ。

写真は（ちょっと寄りすぎた）、今月限定のチョコロール！これもバレンタイン企画です。
中にはグリヨット（フランスの小粒さくらんぼ）のキルシュ漬けが入っています。
鎌倉のカフェエチカ（0467-23-7292）に置いていただいています。
もしかしたら、中のクリームもチョコレートにして、ダブルチョコロールになるかも？
お時間あったら、ふわふわの生地を食べに来てください！

初ブログ

ブログを開設しました。
作ったお菓子、食べたお菓子など、いろいろお話していきたいと思います。
よろしくお願いいたします！

２月１日、HPをリニューアルします！
ステキなサイトに仕上がったので、ぜひぜひ遊びに来てください！
patisserie R

また、明日からのcookpadでは、
バレンタインのアイデアを掲載させていただいています。
バレンタインまであと２週間！！
簡単に出来るバレンタインのお菓子を２品お出ししていますので、参考になさってください！



そしてそして、２月８日（水）～、鎌倉のアトリエキカでは、
雑貨作家の青木恵理子さんと『ギフト展』を開催させていただきます。
もちろんバレンタインのお菓子から、春の新作まで揃えてお待ちしています。

『ギフト展』
２月８日(水）～１９日（日）　期間中無休
12：00～17：30
アトリエキカ　（鎌倉市二階堂91　0467-24-7025）

写真は、日野のカフェにお送りするフロランタンショコラです。